Process
La qualité, à chaque étape.
Chaîne du froid
De la parcelle au port, sans rupture.
Chaque étape est chronométrée et tracée pour garantir une fraîcheur constante à l'arrivée.
- 01
Récolte à maturité
Cueillette manuelle au calibre optimal, tôt le matin pour limiter le stress thermique du fruit.
- 02
Pré-refroidissement
Descente en température sous 2h après récolte, en chambre de pré-refroidissement rapide.
- 03
Conditionnement
Calibrage optique, tri visuel manuel et mise en barquette en salle réfrigérée.
- 04
Contrôle qualité
Tests de résidus phytosanitaires, contrôle de fraîcheur et de calibre par lot.
- 05
Stockage frigorifique
Chambres froides à température dirigée en attente d'expédition.
- 06
Transport réfrigéré
Transport réfrigéré adapté à la destination, avec suivi de la température pendant l'expédition.
Contrôles
Ce que nous vérifions, lot par lot.
Résidus phytosanitaires
Analyses en laboratoire accrédité, en dessous des seuils européens (LMR).
Calibrage
Tri optique automatisé, contrôle visuel humain en double vérification.
Fraîcheur & température
Sondes de température à chaque étape, relevés consultables sur demande.
Traçabilité du lot
Numéro de lot unique, de la parcelle jusqu'au conteneur d'export.
En chiffres